Einen besseren Café wie bei meiner cuñada findest Du wohl nur in den Bergregionen. Zwei eigene Pflanzen hinterm Haus, trocknen und rösten liegt in erfahrenen Händen eines alten guajiros. Das (für die Lungen nicht ganz ungiftige!) Röstverfahren a la casa ist bedenkenlos. Das Problem ist, dass der Rohkaffee von Wiederverkäufern oftmals gestreckt wird, z. B. mit weissen chicharos.

Zitat von rumbero

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Zitat von Evaniuska

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Das (für die Lungen nicht ganz ungiftige!) Röstverfahren a la casa ist bedenkenlos.

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Du irrst! Wie kannst Du so etwas behaupten?? Guck Dir doch einmal die anschließend halbverkokelten, mindestens auf einer Seite pechkohlrabenschwarzen Kaffeebohnen nach dem Kokeln an. Meinst Du, DAS Zeug sei gesund???

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Gesund? Naja meist ist das was schmeckt ungesund!

Mir schmeckt der Kaffee so dunkel und ich trinke ihn schon seit Jahren(zumindest zu Hause). Wird bei Cubita übrigens als "dark roasted" verkauft.

Schokolde, Chicharrones, Rum, Eisbein, Pommes, Currywurst, Zigarren usw. lt. meinem Arzt alles ungesund.

Zitat von carnicero

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Wird bei Cubita übrigens als "dark roasted" verkauft.

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Ich mag die dunkelgerösteten Bohnen auch lieber als die medium. Gibt es hier einen Tipp, welche bei uns erhältliche Bohnensorte (Ganze Bohnen) da vergleichbar ist?

Zitat von rumbero

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[quote="sandro"]Mein Geheimtip übrigens für den besten Batido in Santiago: Batido de Coco an der Avenida José Martí:
20° 1'48.17"N 75°49'30.53"W

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Ich komme ja auch viel rum in Santiago
Da laufe ich extra hin.

Zitat von pedacito

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Zitat von carnicero

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Wird bei Cubita übrigens als "dark roasted" verkauft.

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Ich mag die dunkelgerösteten Bohnen auch lieber als die medium. Gibt es hier einen Tipp, welche bei uns erhältliche Bohnensorte (Ganze Bohnen) da vergleichbar ist?

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Also in einigen FairTrade/Bio-Läden gibt es den Cubita zu kaufen. Die 500gr Packung so um die 8€. Oder auch im Netz. Siehe hier: http://www.google.de/products?q=cubita&hl=de&aq=f
(Wobei ich da echt zweifel ob die Bauern in Kuba was vom "Fairtrade" haben)

Zitat von carnicero

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Also in einigen FairTrade/Bio-Läden gibt es den Cubita zu kaufen. Die 500gr Packung so um die 8€. Oder auch im Netz. Siehe hier: http://www.google.de/products?q=cubita&hl=de&aq=f
(Wobei ich da echt zweifel ob die Bauern in Kuba was vom "Fairtrade" haben)

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Der Cubita in den Fairtrade Läden ist meistens uralt,schon gemahlen und selten fachgerecht gelagert.
Unmöglich damit einen guten Kaffee zu machen.
Würde mich auch mal interessieren wie der Cubanische Kaffeepflanzer davon einen direkten anteil erhält.
Ansonsten schmeckt fast jeder in Deutschland erhältliche ganze Bohnen Espresso besser.Auf ne gute Mühle
kommt es an.

Zitat von carnicero

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...(Wobei ich da echt zweifel ob die Bauern in Kuba was vom "Fairtrade" haben)

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Klar hat der Bauer was davon - das Problem ist es gibt landesweit nur einen einzigen Bauern, der ganze Rest sind Knechte.

Zitat von cardenas

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Ansonsten schmeckt fast jeder in Deutschland erhältliche ganze Bohnen Espresso besser

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Sowas suche ich ja. Aber eben als Dark Roast. Mahlen tut die Saeco dann schon selbst.

Zitat von pedacito

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[quote="cardenas"]
Sowas suche ich ja. Aber eben als Dark Roast. Mahlen tut die Saeco dann schon selbst.

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google mal nach einem Kaffeeröster in Deiner Nähe,da kannst Du Dir den Röstgrad aussuchen.
Das mit der Saeco möchte ich doch überlesen haben.
Cardenas(Gaggia Siebträger + Demoka Espressomühle).

Zitat von cardenas

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Der Cubita in den Fairtrade Läden ist meistens uralt,schon gemahlen und selten fachgerecht gelagert.

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Naja es gibt ihn zumindest auch ungemahlen. http://www.kaffeesolo.de/el-puente-espre...hnen-p-121.html

Zitat von carnicero

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Oder einfach mal weg von "hauptsache billig" und auch in Kuba mal etwas Geld für vernünftiges Essen ausgeben!

Was erwartet ihr den bei einem essen für 20cent?

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Genau sollen die Freaks sich auf der der Straße gegrillte Putzlappen kaufen. Wenn man bereit ist 10 oder 12 CUC zu geben und man geht in einen vernünftiges Restaurant bekommt man meist auch etwas akzeptables. Ich gehe hier auch nicht für2 € einen Döner kaufen. Da wird mir schon schlecht wenn ich den Preis sehe. Man kann sich natürlich auch was einreden das es für 5 Peso lecker ist. Meine Frau als geb. Cubi ist den Mist jedenfalls auch nicht auf der Straße

@Montishe

100% Zustimmung!

Zitat von rumbero

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....Darin aber liegt ein großer Irrtum. Es ist eine Haltung, die vor innerer Bequemlichkeit die Augen zukneift und das Hirn abschaltet. Da gibt es viel eher "gegrillte Putzlappen" für teueres Geld,

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Deswegen schrieb ich ja

Zitat

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Es hilft natürlich seinen Verstand einzuschalten!

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Das eine Pesopizza bei der man 5 cuc statt 5 peso nacional zahlt, nicht automatisch besser schmeckt ist mir auch klar!

Wenn ich mir aber ein Restaurant suchte wo die gegrillte Langosta 15cuc kostete, hat es bis jetzt immer geschmeckt. Und wenn nicht geh ich halt nie wieder hin.

Zitat von carnicero

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Wenn ich mir aber ein Restaurant suchte wo die gegrillte Langosta 15cuc kostete, hat es bis jetzt immer geschmeckt. Und wenn nicht geh ich halt nie wieder hin.

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Die gegrillte langosta zu 15 CUC - is klar. Muss teuer sein, sonst schmeckt es nicht, ähnlich wie Champagner und Austern.

Zur Info - die langosta wird bei uns zu 15-25 CUP/libra verkauft, lebend! Sprich für ein mittleres bis grosses Tier zahlt man 2-4 CUC, maximal. Kurz ins kochende Wasser, dann auf die parilla. Die Beilagen werte ich grosszügigst mit 1 CUC (entspräche im EK knapp 1kg Beilagen!). Im Restaurant zahlt man für die TK-Langosta aber gern das dreifache oder noch mehr und erfreut sich der Sicherheit, damit "Qualität" gekauft zu haben.

Alle Restaurantgänger sollen es geniesen, ist ja Urlaub. Versteh ich voll und ganz. Aber die teils wirklich extrem köstlichen (und günstigen) Alternativen als "Putzlappen" abzutun und die Konsumenten als "Freaks" zu bezeichnen, ist dann nur noch Grosskotz und Arroganz.

Über Cubanas, die dem Yuma erzählen, dass sie keine cajitas / keine comida de la calle essen, sag ich jetzt mal besser nichts, da denk ich mir meinen Teil.

Seid nicht alle so mädschenhaft !!
cubis essen auch en la calle y no pasa nada

Das ist genau die innere Haltung, die gerade viele Deutsche haben: etwas bezahlen und dann dafür "etwas erwarten dürfen" bzw. "etwas geboten bekommen". Darin aber liegt ein großer Irrtum. Es ist eine Haltung, die vor innerer Bequemlichkeit die Augen zukneift und das Hirn abschaltet. Da gibt es viel eher "gegrillte Putzlappen" für teueres Geld, als wenn Du Dir für 25 Pesos MN auf der Straße Cajita-Essen mit congris und muslo con contramuslo de pollo kaufst. Da SIEHT man nämlich was man bekommt (natürlich nur, wenn man auch hinguckt).
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Augen zu und durch, rein muss es, damit der Hunger weg ist, alo cubano.
Recht hast Du mit der Meinung für teures Geld schlecht essen zu gehen. Das passiert mitunter auch im Melia Santiago beim Italiener im Innenhof, wo der Teller Spagetti mal schnell 8 CUC kostet und die Qualität wie in hiesiger Döneria aufweist. Die Steaks dort kann man sowieso vergessen. Nähe Plaza de Marta in der Bayamo gibt es ein Fischrestaurant für MN wo man wider der Erwartung preiswert und den Umständen entsprechend u.a. Camarones verzehren kann. Wer dann die Nase gestrichen voll hat, sollte sich ggf. in das Hotel Villa San Juan zum Essen zurückziehen. Im dortigen Restaurant "Leningrado" kann man sich am mesa bufet laben. Am besten eine Kellnerin angeln und mit ihr den Preis "fair" unter vier Augen aushandeln.

Du legst die ganze Languste auf den Grill?

Wozu?

Man ißt doch nur den Schwanz
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2 CUC für die cola bezahle ich in Santiago auch.
Muss allerdings zum Hafen runterlaufen.
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