In Morón finde ich die cabañas des Hotel Morón sehr empfehlenswert.
Eine Art Suite mit Pantryküche, Schlafbereich (tolles Bett) sowie Wohn-/ Sitzbereich und großem Bad. Und das gab es im letzten Jahr mit einem Frühstück à la carte für um die 30cuc (komplett für 2 Personen!). Die sind allerdings oft belegt; musst Du u.U. an der Rezeption schmieren bzw. vorher jemand zum reservieren hinschicken.

Auf dem Cayo fand ich das Hotel Sol Cayo Coco gut (auch das Essen) und auch relativ günstig; musst aber mal selbst gucken, was das momentan kostet. Ich habs vor zwei Jahren über Habanero gebucht.

Ich persönlich finde die erste Variante interessanter. Ich finde die Cayos von der Natur und den Stränden her zwar absolut super (vor allem außerhalb der Hotelanlagen), bin aber nicht so der Freund der Hotelanimation am Abend... Und in Morón und den ganzen weitgehend untouristischen Käffern drumherum kann es abends schon ganz schön lustig zugehen.

Kurzfristig könnt ihr übrigens in dem improvisierten Transturbüro am "rodéo", kurz vor der Passkontrolle auf der rechten Seite buchen - und sei es nur einen Tagespass einschl. ron+refresco+galleta CARE-Paket