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 Kubanische Küche:
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Tostones rellenos de pollo y jamon
23.03.2010 11:02

Ingredientes:

6 platanos verdes
Carne de caderas deshuesadas de pollo una libra y media,
Jamón de cocinar media libra
Cebolla
Pimiento verde
Un cubito de pollo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Adobo y aceite para freir el platano

Preparación:

Partir el platano en tres o cuatro pedazos, freirlo ...en el aceite a fuego mediano, luego en una tostonera de rellenos aplastarlo con la forma del hueco para rellenar y luego cortar las carnes en pedasitos pequeños, la cebolla, el pimiento y colocarlo en una cacerola con el cubito y la sal, pimienta y el adobo y media taza de agua a fuego mediano por 45 minutos aprox. o hasta que la carne este blandita y debe quedar con un poco de caldito. Se le puede agregar un poco de ajo molido al toston antes de rellenarlo con la carne si es amante del ajo.

PD: El relleno puede ser de cualquier otra carne o ingrediente usted desee.

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