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Dieses Thema hat 58 Antworten
und wurde 12.297 mal aufgerufen
 Kubanische Küche:
Seiten 1 | 2 | 3
Flora
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Hühnchen in Cola
30.07.2005 23:36

Kennt jemand ein Rezept für Huhn in Colasauce? Ich habe dieses Gericht in einer CP in Cienfuegos gegessen, es war köstlich. Leider habe ich mich damals noch zu sehr wegen meines schlechten Spanisch geschämt, um der Köchin - Augustina hieß sie - das Rezept zu entlocken.

Quesito
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#2 RE:Hühnchen in Cola
31.07.2005 00:21

Solche Kreativität mit einem in Kuba auch noch so teuren Grundprodukt traut man Kubanern gar nicht zu! Anstatt der Cola könnte man sicher auch einen süßen Desert-Wein (Sherry, Madeira etc...) mit ner Prise Zimt nehmen, um etwas mehr Stil zu zeigen.

Kenne das Rezept nicht (ist sicher auch gut so), aber es wird sich wohl um geschmortes Hühnchen handeln. Schau doch einfach hier im Netz nach einem Rezept für "Coq au vin" und nehme anstelle des Rieslings Cocacola als SChmorflüssigkeit! Mhhh! Ich würde den Riesling mit einer Prise Zucker nehmen!

Noch ein Typ, viel Süße, verlang viel SChärfe- also locker mal zwei Chilischoten dazu geben!

Tue es!
There's no future for you!

Flora
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#3 RE:Hühnchen in Cola
31.07.2005 00:41

Hab ich alles schon versucht, schmeckte wie Huhn in Sauce zu rheinischem Sauerbraten. Das Colahuhn von Augustina schmeckte überhaupt nicht colahaft-süß, sondern raffiniert spritzig und limettig. Aber der Tipp mit den Chillis ist gut, danke.

Comandante
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#4 RE:Hühnchen in Cola
31.07.2005 04:44

wichtig wäre jetzt welche "zutat" man nimmt.. geht tucola oder tropicola, cocacola oder geht auch diät pepsi ?

toller fake mal wieder :-)

danke fuer den beitrag LOL

comandante

was fuer eine farce
http://www.kubachat.de
http://www.cuban-store.com

jan
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Rey/Reina del Foro


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#5 RE:Hühnchen in Cola
31.07.2005 11:29

pollo con cola
Huhn mit Schw...
Oder in der cola, weil man 45 Min. darauf warten muß
jan

TJB
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#6 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 08:19

In Antwort auf:
.. geht tucola oder tropicola, cocacola oder geht auch diät pepsi ?

... Coca Cola müßte es schon sein
und dazu rauchst du dann eine Camel und liest Comics
dann hätten wir die drei Heiligen aus der Neuen Welt zusammen

.

Cristy
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#7 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 08:51

Das habe ich schon mal in Spanien gegessen. Hervorragend, die Köchin meinte, es ginge wohl auch mit Fanta. Soweit ich mich an ihre Ausführungen erinnern kann, schmort man das Hähnchen in Zwiebeln und Knoblauch an und schüttet dann eine ganze Flasche Cola in den Topf. Dann läßt man es schmoren, bis nur noch der Sud übrig bleibt. Allerdings kann es sein, dass ich ein paar weitere Zutaten, wie z.B. Brühwürfel, Zitronensaft o.ä. vergessen habe.

Das Hähnchen war köstlich.

Solltest du das komplette Rezept auftreiben, dann stelle es unbedingt ins Forum oder schicke es mir per PM.

Quesito
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#8 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 08:56

In Antwort auf:
die Köchin meinte, es ginge wohl auch mit Fanta

Ob's auch mit Najita klappt?!
There's no future for you!

el lobo
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#9 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 09:01

Also ich will ja niemanden den Appetit verderben aber als ich
diesen KULINARISCHEN GENUSSmir bekannten und durchaus
experementierfreudigen proffesionellen Kochkünstlern mitgeteilt
hab haben die sich vor lachen die Bäuche gehalten ob meines
Späßchens - dabei hat ich es ernst gemeint.Weiterführende
Informationen zB. die Quelle der Entdeckung hab ich mir dann lieber verkniffen,nachdem die mir dann auch ein Rezept von SCHWEINESCHEI.... auf DILL andienen wollten.

MfG El Lobo

el lobo
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Forums-Senator/in

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#10 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 09:04

In Antwort auf:
es ginge wohl auch mit Fanta

Ebenso mit SPRITE,EISTEE,WALDMEISTERLIMO und was
sonst noch so der gut sortierte Fachhandel hergibt.

MfG El Lobo

Quesito
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#11 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 09:32

El lobo, die reaktion des Koches überrascht mich in sofern, das Cola ja nichts anderes ist als Wasser, Süße und Säure. Schon typische Zutaten um ein Hühnchen zu schmoren! Ich würde zwar auch keine Cola (oder Fanta, Sprite, Spezi, Blubberlutsch) nehmen, weil es sicher feinere Kombinationen aus Wasser, Süße und Säure gibt; z. Bsp. Portwein oder ne Kombination aus Tamarindenmark, Kokos, Honig und Geflügelbrühe - aber letztendlich alles ähnlich!

There's no future for you!

jan
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Rey/Reina del Foro


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#12 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 09:39

Und in Cuba die teure cola so verschandeln?

Wenn ich in mein Bier refresco reinkippe kriegen sie große Augen.
Schade um das Bier

TJB
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#13 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 09:59

In Antwort auf:
Wenn ich in mein Bier refresco reinkippe kriegen sie große Augen.

.. und erzählst du denen:

Die erste Pflicht der Kubasöhne
ist, daß man sich ans Bier gewöhne!

.

jan
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Rey/Reina del Foro


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#14 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 10:15

Zu einer lata de bucanero brauchst du sie nicht zu überreden

el loco alemán
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Rey/Reina del Foro

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#15 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 10:46

In Antwort auf:
Wenn ich in mein Bier refresco reinkippe kriegen sie große Augen.
Schade um das Bier
Wo sie recht haben, haben sie recht. Sowas macht doch auch kein normaler Mensch. Das tun nur übersättigte Möchtegern-Yuppies.

e-l-a
_______________________________________________
Buchtipp http://www.privatreisen-cuba.de/6003/index.html

svenja
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#16 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 10:50

In Antwort auf:
Wenn ich in mein Bier refresco reinkippe kriegen sie große Augen.
Schade um das Bier
--------------------------------------------------------------------------------

Wo sie recht haben, haben sie recht. Sowas macht doch auch kein normaler Mensch. Das tun nur übersättigte Möchtegern-Yuppies.



Aha. Alster trinken nur übersättigte Möchtergern-Juppies. ??
Hast du einen in der Krone??

jan
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Rey/Reina del Foro


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#17 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 10:59

e-l-a
Da muss ich mich aber wundern

Hat sich das bis Leipzig noch nicht rumgesprochen?

Alsterwasser oder in Bayern Radlermaß?

Löscht den Durst besser als nur Bier pur. Und nur refrecco ist zu süß.

jan
Und vom Wasser kriegt man Läuse im Bauch lol

el loco alemán
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#18 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 11:06

Den habt ihr wohl übersehen. na gut, am frühen Morgen mit Rest-Alk kann das schon mal passieren.

Die Unart, sich Cola oder Limo ins Bier zu kippen gibt es tatsächlich bei uns schon seit der Wende. Schmeckt mir persönlich einfach nur widerwärtig.
Ganz perverse haben sich sogar Bananensaft ins Hefeweizen gekippt. Als ob Hefe nicht schon eklig genug wäre.
Achtung:

e-l-a
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adelante
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#19 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 11:06
In Antwort auf:
Und vom Wasser kriegt man Läuse im Bauch lol

...und außerdem xxxxxx da die Fische drin

ElHombreBlanco
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#20 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 11:17

In Antwort auf:
Die Unart, sich Cola oder Limo ins Bier zu kippen gibt es tatsächlich bei uns schon seit der Wende.

Ich kannte das auch schon noch weit früher. Nannte sich WIMRE "Potsdamer" (Limo+Bier).
___________________________________
La distancia no es la causa para que nazca el olvido.

svenja
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#21 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 11:36

In Antwort auf:
Die Unart, sich Cola oder Limo ins Bier zu kippen gibt es tatsächlich bei uns schon seit der Wende

Wat de bur nich kennt, dat freet he nich

(Oder so ähnlich, bin kein Muttersprachler)

jan
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#22 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 11:46

2 meiner weiblichen Bekannten ( für die Grünen: Bekanntinnen lol) trinken es auch schon.

Überzeugungsarbeit oder weil ich bezahle?
jan

Biene
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#23 RE:Hühnchen in Cola
01.08.2005 11:53

Also wenn ich zurück denke, die Kubis haben den puren Rum überall rein gemacht oder selbst getrunken. Mir ist immer schon beim zuschauen schlecht geworden. Meistens auch noch selbstgebrannter, frage ich nur, ob die Hornhaut auf den Magenwänden haben. Bä Biene

adreval
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#24 RE:Hühnchen in Cola
04.08.2005 10:00

Von einer koreanischen Bekannten weiß ich, das sie sehr gerne Cola zum marinieren nehmen.
Das macht das Fleisch zart. Wobei das nicht an der Säure liegt, sondern am Zucker.

jan
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#25 RE:Hühnchen in Cola
04.08.2005 10:23

Is ne alte Propaganda-Lüge?

Cola zerfrisst die Magenwände

Besser ist natürlich: Coca Cola vor dem Tanz-hebt die Stimmung und den S.....

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