Super, gute Infos, findet man hier leider viel zu selten, vielen Dank

Herzlichen Dank für die interessante Schilderung Deiner Eindrücke!

Sehr coole Info. Danke!

Ja dem kann ich nur zustimmen

Ab dem 9.5. können wir das mal testen, dann gehts endlich los.

Solche Infos sind wertvoll, besonders für Kubaneulinge. Die meisten von uns hier wissen ja, daß man sich in diesem Land in einer Gastronomiewüste befindet und man schon froh sein sollte, wenn man eine Gaststätte kennt die dauerhaft gleichbleibend schmackhafte Nahrung zu akzeptablen Preisen anbietet und wo auch der Service einigermaßen stimmt.

exakt - bei meiner Ex-Schwägerin zB.!

[quote="amigo3"]



Paladar Dona Martha, zwischen Ferreiro und Consultaria Juridica

Sehr gut besucht. Freiluftlokal mit tollem Ambiente. Nach einer Stunde Wartezeit habe ich mich laut beschwert. Dann kam nach weiteren 5 Minuten Salat und congri. Nach weiteren 10 Minuten unser Essen. Qualität und Geschmack der Speisen war allerdings sehr gut. Wegen schlechtem Service nicht mehr besucht.

-----------------------------------------------------------------


Also uns hat es dort sehr gut gefallen,waren dort mit ca.15 Personen.
Das Essen war gut ,und die Preise auch weil in Peso Nationnal.
Waren dort einige Stunden

Und Amigo vielleicht hatte die Bedienung,bei euch nur einen schlechten Tag.
Und wer in Kuba essen geht,der sollte immer mehr Zeit "mitbringen"

Ja.

Also wenn ich wieder in SDC bin,werden wir bestimmt
noch mal hingehen. Weil ist auch so schön nah an "unserer"
Casa,falls der Rückweg etwas schwieriger werden sollte.

Tipp: dort kann man bestimmt gut Hochzeit feiern.

Zitat von Pauli

---

Tipp: dort kann man bestimmt gut Hochzeit feiern.

---

Du kannst zumindest haufen Geld sparen, wenn jeder Gast erst nach über einer Stunde sein Getränk bekommt.

Zitat von amigo3

---

du meinst also, eine Stunde Wartezeit ist normal

saludos
amigo3

---

Also normal ist das sicher nicht, war jetzt zwar längere Zeit in STGO nichmehr in Touri-Lokalen essen, aber wenn spät. nach einer halben Std. nicht ein Essen antanzte,sagte ich einfach, dann gehen wir, und schwupps war es auch schon da!
(Ist aber selten vorgekommen!)
Und carne de res, ist in Cuba immer so eine Sache, ich glaub nicht dass sie es nicht zubereiten können, ich glaub eher die Kühe sind "schlecht" oder die Aufbewahrung des Fleisches, oder was weiss ich , weil ich sicher schon 5-6x das ausprobiert hab, immer nachgefragt ob es auch "frisch" sei und immer nachher nah am Kotzen!
In Cuba muss man einfach carne de macho essen , dann passt's auch!

Zitat von amigo3

---

Beim dritten Besuch sind wir der Empfehlung des Kochs gefolgt und haben carne de res bestellt. Fleisch zäh, nicht genießbar.

---

Den Koch sollte man in Kuba zuletzt fragen, weil der nicht das Wohl des Gastes im Sinn hat, sondern seine Ladenhüter
in der Küche loswerden will.
Die guten Dinge isst der lieber selber.

Zitat von amigo3

---

Wenn carne de res auf der Karte steht,
werden die cubanos immer neugierig.
Ich nehme an privat nicht zu bekommen bzw. nicht bezahlbar.

saludos
amigo3

---

Das steht auf vielen Karten in Devisenrestaurants. Kein Grund zur Neugierde also. Pesorestaurants dürfen keins verkaufen. Was jedoch in welcher Qualität auf dem Teller landet ist absolute Glückssache.

Privat ist der Handel mit Rindfleisch absolut verboten. Wird aber trotzdem auf dem Schwarzmarkt angeboten, ist garnicht mal so viel teurer als Schweinefleisch.

Zitat von amigo3

---

Zitat

---

Den Koch sollte man in Kuba zuletzt fragen,

---

bei einem Ein-Mann-Betrieb wirst du wohl keinen anderen
Ansprechpartner finden.

saludos
amigo3

---

Einmannbetriebe in der kubanischen Gastronomie sind mir noch nie begegnet, wenn man von Straßenständen etc. mal absieht. Im Gegenteil. Das was hierzulande eine Tresenkraft und ein Koch zu zweit schaffen, dafür lungern in kubanischen Gaststätten 6-8 Bedienstete herum. Und trotzdem gehts nicht schneller.

Hier meine Empfehlungen.Bei beiden nette Bedienung,angenehme Atmosphäre und lecker Essen
Beide zu finden im Rpto.Sueno auf der Avenida de Cespedes auf der rechten Seite wenn man Richtung Süd Ost läuft.
Guten Appetit

Zitat

---

Ich nehme an privat nicht zu bekommen bzw. nicht bezahlbar.

---

In Havanna an der Ecke Galiano-Reina ein Container, Rindfleisch, gefroren, leicht angetaut, FILET für 12,80 CUC. Gute Qualität.
Rumpsteak 1 CUC weniger, aber zu flach.

Und außer mir waren nur Kubaner im Laden
++++++++
Natürlich gibts das auch im Carlos III. und bei Aris Broter, aber hier bessere Qualität.
+++++++++++
Und Fische, Calamari, Langusten kaufe in Santiago immer unten beim Hafen.
Einmal auch in der Enramada
Von einem Koch, dem sie "vom LKW gefallen waren"

ela, als Gastronomiefachmann, lol, wird bestätigen, dass ich das Fleisch korrekt gegrillt habe. (in der Olla)
In Kuba ist das Beste: Selbst kochen!
Da hat man die Garantie: Es ist frisch und hygienisch einwandfrei.
Waschen sich die Köche die Finger nach dem "sauberen" Klogang? So wie die Klos aussehen? So die Hände.
Das Einzige, was man essen kann sind pollos fritos.

Zitat von el loco alemán

---

Das was hierzulande eine Tresenkraft und ein Koch zu zweit schaffen, dafür lungern in kubanischen Gaststätten 6-8 Bedienstete herum. Und trotzdem gehts nicht schneller.

---

Tja an was das wohl liegen mag? An der Bezahlung sicher nicht.....

Zitat von jan

---

Das Einzige, was man essen kann sind pollos fritos.

---

Ist aber auch Glückssache, wie bei allen anderen Speisen!

Mir z.B. wurde mal richtig schlecht von pollo frito in dem restaurante hinterm Hotel Santiago, wie auch sämtlichen anderen Gästen! Grund war wohl verdorbenes Fleisch!

Ich esse - und werde das auch im Juni wieder tun - sowieso meist bei Verwandten oder Bekannten, wo ich weiß woher die Zutaten kommen, bzw. selber beim Kauf dabei bin - der Sohn eines Kumpels in Siboney ist z.B. Fischer, der bringt immer frischen Fisch, manchmal auch langostas die dann gleich zubereitet werden - in restaurantes od. Paldares geh ich sowieso höchst selten hin - aber für Leute die oft keine andere Möglichkeit haben, sind die Hinweisse von amigo & Co. sicher hilfreich!

Zitat von jan

---

In Kuba ist das Beste: Selbst kochen!
Da hat man die Garantie: Es ist frisch und hygienisch einwandfrei.

---

@ Jan ich glaub dir ja das du gut kochen kannst,
aber auf dem zweiten Bild,das Holzbrett wo das Fleisch
drauf liegt,ob das auch hygienisch einwandfrei ist.

Zitat von Pauli

---

aber auf dem zweiten Bild,das Holzbrett wo das Fleisch
drauf liegt,ob das auch hygienisch einwandfrei ist.

---

"hygienisch einwandfrei" ??? Que es eso?? gibts das auf Cuba überhaupt?

Zitat von villacuba

---

"hygienisch einwandfrei" gibts das auf Cuba überhaupt?

---

Ja, wenn das Zeug tiefgefroren aus dem Ausland kommt und die Kühlkette nie unterbrochen wurde.