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Dieses Thema hat 9 Antworten
und wurde 891 mal aufgerufen
 Kubanische Küche:
ElHombreBlanco
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Rey/Reina del Foro


Beiträge: 26.267
Mitglied seit: 19.03.2005

Wie heißt diese Verdura / Frucht?
30.12.2005 19:58

Spezialisten der kubanischen Küche: Wer kann mir sagen, wie man diese Frucht hier nennt (auf Deutsch, Spanisch, Kubanisch ):

Habe es bisher nur gebraten serviert bekommen und schmeckt so'n bissl nach Bratapfel.
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La distancia no es la causa para que nazca el olvido.

Moskito
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Rey/Reina del Foro


Beiträge: 12.440
Mitglied seit: 02.06.2001

#2 RE: Wie heißt diese Verdura / Frucht?
30.12.2005 20:08

Der Bratapfel heißt Kochbanane.
In diesem Fall reif (platano maduro) und gebraten (frittiert).
Die reife Variante schmeckt leicht süßlich, unreif eher wie Kartoffeln.
Gebraten (fritiert) nennt man sie auch chatinos, oder dünner geschnitten mariquitas.

Moskito

ElHombreBlanco
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Rey/Reina del Foro


Beiträge: 26.267
Mitglied seit: 19.03.2005

#3 RE: Wie heißt diese Verdura / Frucht?
30.12.2005 20:15
Zitat von Moskito
Gebraten (fritiert) nennt man sie ... dünner geschnitten mariquitas.

Das sind aber nicht die kleinen dünnen Bananenchips, die ja wohl aus richtigen Bananen gemacht werden, oda?
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stendi
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Beiträge: 5.904
Mitglied seit: 15.08.2002

#4 RE: Wie heißt diese Verdura / Frucht?
30.12.2005 20:24

In Antwort auf:
Das sind aber nicht die kleinen dünnen Bananenchips,

doch,die werden aus den unreifen geschnippselt und fritiert
auf dem bild sind reife.die werden der länge nach aufgeschnitten und kurz fritiert.mhm.......lecker
stendi
Kamener kreuz


Higgi 11
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Beiträge: 1.552
Mitglied seit: 30.05.2005

#5 RE: Wie heißt diese Verdura / Frucht?
30.12.2005 20:29

kannste hier ( berlin) in jeden afro- oder india-laden auch kaufen. schmecken genauso lecker , wie auf cuba.

ElHombreBlanco
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Rey/Reina del Foro


Beiträge: 26.267
Mitglied seit: 19.03.2005

#6 RE: Wie heißt diese Verdura / Frucht?
30.12.2005 20:36

In Antwort auf:
doch

Ok, sollte wohl öfters beim Kochen zuschauen. Das Foto ist auch nicht auf meinem Mist gewachsen (aber mit meiner cameracita aufgenommen).
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el loco alemán
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Rey/Reina del Foro

Beiträge: 22.662
Mitglied seit: 11.11.2001

#7 RE: Wie heißt diese Verdura / Frucht?
31.12.2005 10:55

In Antwort auf:
Gebraten (fritiert) nennt man sie auch chatinos, oder dünner geschnitten mariquitas.
Ich habe in Havanna oft auch "Tostones" gehört. Dick geschnitten, leich angequetscht und dann frittiert.

Allerdings versteht man unter "Mariquitas" dort etwas gänzlich anderes.
(Verniedlichungsform von "maricónes")

e-l-a
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Higgi 11
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Mitglied seit: 30.05.2005

#8 RE: Wie heißt diese Verdura / Frucht?
31.12.2005 11:52

In Antwort auf:
Ich habe in Havanna oft auch "Tostones" gehört. Dick geschnitten, leich angequetscht und dann frittiert.

sind das die, die nochmal kurz in salzwasser getaucht werden?

user
Beiträge:
Mitglied seit:

#9 RE: Wie heißt diese Verdura / Frucht?
31.12.2005 12:31
Genau Higgi ich kenne die auch als Tostones und gemacht aus Platano Macho.
Wobei die auf dem Foto eher nach reifer Banane aussehen.

Que te diviertas bien
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y gastes poco

Moskito
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Rey/Reina del Foro


Beiträge: 12.440
Mitglied seit: 02.06.2001

#10 RE: Wie heißt diese Verdura / Frucht?
31.12.2005 13:38

In Antwort auf:
Ich habe in Havanna oft auch "Tostones"
tostones = chatinos

Moskito

Arveja? »»
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