Moskito

Das war wieder Cubano puro, richtig heisst es: olla a precion

(glaube ich zumindest)

Moskito(

si la olla a presión es muy importante para los cubanos. Pero ellos popularmente dicen: OLLA DE PRESION jejejje!!!

No existe una casa en Cuba que no guste de tenerla, aunque muchos campesinos aman hacer las cosas en cazuelas.

El cierre hermético de su tapa evita la pérdida de sabores, y, como necesita muy poco agua para la cocción conserva todas las sustancias nutritivas de los alimentos. Los alimentos asi cocinados son más sabrosos y aromáticos, y las verduras no pierden color ni vitaminas.En cuanto a las carnes duras, son rápidas de ablandar y se ahorra combustible jejejjeje!!!
Para los cubanos amantes de los frijoles y de cocinar rápido la OLLA es vital!!!!

Frijoles Negros (uhmmmmm...rico...me encanta!!!!)

Ingredientes:

1 kg de frijoles negros pequeños(en Karstadt, venden unos italianos pequeños muy ricos, pero lo traigo de Cuba siempre que voy)

1 hoja de laurel

1 cabeza mediana de ajo

1 cebolla

1 ajíe(verde mejor)

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharadita de orégano molido

2 cucharadas soperas de aceite vegetal

vino blanco seco (opcional)

1 cucharada pequeña de azúcar

y sal al gusto

Modo de preparación:

Se limpian y lavan los frijoles y deben dejarse en remojo dos o tres horas.Luego, se ablandan con agua suficiente para que los cubra unos dos centímetros.Si se ponen a presión, bastará con 45 minutos. Se sabe que el grano está a punto porque se deshace un poco, la piel se les rompe o al apretarlos se deshacen.

Se prepara un sofrito con el ajo y la cebolla cortados muy finamente y el resto de los ingredientes en aceite, hasta que se doren ligeramente.

Se le agrega el ají picado en trozos grandes y el laurel, a los frijoles blando y se cuecen a fuego mediano hasta que comienzan a "cuajar",dicho de otra forma (a espesarse).

Cuando comiencen a despedir un olor muy agradable, se puntean de sal,se agrega la cucharada de azúcar y el vino blanco seco, se tapan y se dejan 10 minutos a fuego muy bajo.

Deben quedar muy espesos.Y a comer uhmmmm RICOOOOOOOOOOOOOO!!!! con arroz blanco, platanos maduros y carnes asadas.
ah! y un día después su sabor es mejor!!!

También pueden hacer mezcla con arroz blanco..el famozo arroz congrí

Saludos!!!

Und die 'cubamulata' nimmt dir sowieso keiner ab - jejejej!!!

Moskito

In Antwort auf:

---

También pueden hacer mezcla con arroz blanco..el famozo arroz congrí

---

In Antwort auf:

---

Und die 'cubamulata' nimmt dir sowieso keiner ab

---

Hay alguien inteligente por aqui??? Solo leo boniatadas!!!!

Pienso mejor utilizar el desagüe para el veneno que corre por aqui jejejjejej!!!
Uhmmmm!!! a los cubanos no les hace falta leer recetas de ningun lugar!

Una sombrillaaaaaaaaaaaaaa!!! llueve arterioesclerosis senil y no quiero que se estanque porque despues HAY FIEBRE AMARILLA jejje !!!!
Saludos!

http://www.fidel80aniversario.org/fidel/
saludos!

cubamulatona no digas eso de senil que todos somos como caballos de carrera, un pura sangre, un equipo de olimpiada que se lanza al ataque contra las conrnaditas de las doncellas de la Isla Grande (ah! doncella ? pues todo a ella !)

jejeje caballos de carrera?! muchos son fogosos, olimpicos, acelerados pero....eso no es importante. lo importante es que a mitad de camino cuando la doncella hunda sus espuelas....no se reviente!!! Porque después ..todos sabemos lo que pasa después!!!!
En cuba hay un dicho sobre caballos como estos que en el fin se revientan: ACELERATE PERO NO TE FUNDAS!!!! jajajajja!!
Saludos!

jeje lo tendré en cuenta "ni gordo que tape ni largo qu tope sino duro que dure, qué es eso ...la hoja de qué ?

la hoja de la VIAGRA!!!!!....pero cuidado el abuso da infartos!!!

Die Jungs wollen nur, dass du dich integrierst. Das heißt, auf Deutsch schreiben

Forum in spanisch für alle lautet dieser Thread/Posting. Ánimo, adelante !