Tolles Rezept, aber wo verdammt noch mal bekommst du Rosinen auf Cuba?

im MLC Amistadt in Trinidad ... wirklich

aber gibt auch richtige Weintrauben hier.. insofern zumindest wäre es möglich

Na toll, von Jagüey bis Trinidad sinds über 100 Kilometer.
Und Trauben zum selbertrocken gibt's da auch nicht.
Du wohnst in einer Tourismus Zone.. 🤔

Sparen wir uns das und kochen es einfach hier in Deutschland nach.. 😋

Für die Selbstversorgung bei Langaufenthalten sendet man so etwas in Pakete vorher.
Auch Gewürze, Saucen Pulver, Pasta, Eispulver, Vollkornbrotmehl uvm.
Für die Körperpflege, Shampoo, Duschgel, Zahnpasta, Deodorant, Rasierklingen uvm.
Und alles in entsprechenden Mengen wenn man, wie ich schon zum 2. Mal 8 Monate, auf der Insel verbringt.
Alles was es derzeit nirgends gibt auf Kuba und worauf man nicht verzichten möchte.

Hallo Nico
Wie machst du das mit der Langzeit Lagerung von Lebensmitteln?
Wenn es nicht in Dosen ist oder eingeschweißt oder im Kühlschrank kommen irgendwann die Viecher... 😁

Zitat von cardenas im Beitrag #8

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Hallo Nico
Wie machst du das mit der Langzeit Lagerung von Lebensmitteln?
Wenn es nicht in Dosen ist oder eingeschweißt oder im Kühlschrank kommen irgendwann die Viecher... 😁

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Ich habe den Tipp aus dem stern mal nach Kuba geschickt, weil die da ja immer Hunger jammern:
Die Einkaufsliste (für vier Personen)

500 g Rinderhack
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
½ grüne Paprika
3 EL Tomatenmark
100 g grüne Oliven mit Paprikafüllung
70 g Rosinen
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz
Olivenöl

Zitat von cardenas im Beitrag #8

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Hallo Nico
Wie machst du das mit der Langzeit Lagerung von Lebensmitteln?
Wenn es nicht in Dosen ist oder eingeschweißt oder im Kühlschrank kommen irgendwann die Viecher... 😁

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Gestern ist folgende Bestellung geliefert worden!








Wir haben nach gewogen, 38,5 kg grano.

Zitat von Jose Ramon im Beitrag #10

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Ich habe den Tipp aus dem stern mal nach Kuba geschickt, weil die da ja immer Hunger jammern:
Die Einkaufsliste (für vier Personen)

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Meine Frau hat das Rezept heute nachgekocht, sie kannte es übrigens nicht.
War OK aber das nächste Mal ohne Rosinen.

Zitat von cardenas im Beitrag #14

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Meine Frau hat das Rezept heute nachgekocht, sie kannte es übrigens nicht.
War OK aber das nächste Mal ohne Rosinen.

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Carbanzo, ich kenne Cubaner die würden ihr leben dafür geben...
Wir lieben es auch incluido patas de puerco 😊

Zitat von ElHombreBlanco im Beitrag #13

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Hast du die Zutaten wenigstens gleich mitgeschickt?

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Schwiizerdütsch?
Meine Frau ist eine Ware

Zitat von jan im Beitrag #19

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Schwiizerdütsch?
Meine Frau ist eine Ware

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Ich denke, dass - wer in Kuba langfristig oder in größeren Episoden in Kuba leben will - nicht umhinkommt, alle Register der Haltbarmachung zu ziehen.
Dabei muss ja das Rad nicht neu erfunden werden - man muss halt nur die bekannten Methoden zu nutzen wissen und sich entsprechende Technik anschaffen.
Das geht mit einem Fleischwolf los und endet mit umfangreichen Vorrichtungen, um entsprechend Strom bei Netzausfall zu haben, wie Nico es gemacht hat.
Das ergänzt sich dann auch noch gut bei ihm mit dem Fischfang...

Bei Novia wohnte einer in der Nähe, der gelegentlich selbst geschlachtet hat.

Wer dann noch einen Herd mit Backofen hat, kann sich schon ganz schöne Teile des Lebens autark durchschlagen...