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Dieses Thema hat 1 Antworten
und wurde 611 mal aufgerufen
 Kubanische Küche:
LaAlemana
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Mitglied

Beiträge: 59
Mitglied seit: 20.04.2006

Pudín de Malanga??
14.12.2007 12:50

Hallo,
Ich habe neulich einen Zettel gefunden, auf den ich ein Rezept für Malangapudding geschrieben hatte - soweit ich mich erinnere, aus irgendeinem Roman (evtl "Paraiso"?). Leider ist es völlig ohne Mengenangaben bzw. Temperaturen; ich habe es gestern mal nach Gefühl ausprobiert, und es schmeckt sehr gut, nur die Konsistenz läßt zu wünschen übrig... Vielleicht weiß eine/r der Anwesenden ja, was fehlt bzw. wie man es besser machen könnte? Hier erstmal, was ich aufgeschrieben habe:

- Malanga kochen, schälen und pürieren
- in einem Topf Milch mit Zimt, Anis, Muskatnuss, Nelken und Vanille aufkochen
- Malanga, Milch, Zucker und etwas Butter vermischen
- in einer Form ca. 30 min. backen

Bei Bedarf kann ich es auch gerne auf spanisch übersetzen!

Vielen Dank schon mal!

pipo
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Cubaliebhaber/in

Beiträge: 819
Mitglied seit: 06.07.2003

#2 RE: Pudín de Malanga??
16.12.2007 21:24

Ich esse am liebsten Frituras de Malanga "lecker", danach gebe ich mir zufrieden mit Puré de malanga

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