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Dieses Thema hat 11 Antworten
und wurde 1.664 mal aufgerufen
 Kubanische Küche:
LaLoca
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Sazon completo
25.07.2007 16:07

Hallöchen,
weiß einer von Euch ob und wo man in Deutschland die Würzmischung Sazón completo (Maggi) kaufen kann. ( gibt es in Kuba ) Habe mir schon die Finger wundgetippt, bei der Suche im Internet. Selbst Maggi habe ich schon angeschrieben, aber dort weiß auch keiner eine Antwort. Ich danke Euch für jeden Hinweis. Muchas Gracias.

Don Arnulfo
Beiträge:
Mitglied seit:

#2 RE: Sazon completo
25.07.2007 16:34
vielleicht hilft dies:

Pollo guisado ( Huhn in Sauce ) Pollo con arroz y habichuela
Zutaten:
1 = 1.5 kg Huhn frisch oder gefroren
1 gr. rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 - 4 Paprika
2 Tomaten
Staudensellerie
1 Maggi Brühwürfel
1 El. Sazon completo (Speisewürze )
Pfeffer nach Geschmack
Speiseöl
1 TL braunen Zucker

Zubereitung:
Huhn kleinschneiden, alle Zutaten kleinschneiden, mit dem Brühwürfel und dem EL. Speisewürze vermengen und über das Huhn geben, vermengen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. In einem großen Topf das Öl erhitzen, Zucker dazugeben und bräunen lassen anschließend das Huhn anbraten bis es von allen Seiten braun ist. Danach die restlichen Zutaten zufügen und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze alles zusammen schmoren lassen. Zwischendurch den Bratensud mit etwas Wasser verdünnen.
greenhorn
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Mitglied seit:

#3 RE: Sazon completo
25.07.2007 16:38

Maggi ist reine Chemie

Wer nicht kochen kann und keine Gewürze kennt

LaLoca
Beiträge:
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#4 RE: Sazon completo
25.07.2007 16:40

... ist schon richtig, aber leckere Chemie.

Don Arnulfo
Beiträge:
Mitglied seit:

#5 RE: Sazon completo
25.07.2007 16:43

noch ´ne Info:

Von xxx am Dienstag, den 19. September, 2000 - 19:47:

Hallo xxx

Guandules und Crema de Coco ( auch zum Kochen zu verwenden ) findest du jetzt schon bei uns. Die Gewürze wie Sazon Ranchero liquido oder von Maggi Sazon Completo werden wir ab spätestens November im Programm haben.
Kannst ja mal reinschauen unter http://www.los-locos.de

greenhorn
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Mitglied seit:

#6 RE: Sazon completo
25.07.2007 16:44
Kaufst du " Gekörnte Brühe" in der Metro in der Gaststättenabteilung.

von ETO
LaLoca
Beiträge:
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#7 RE: Sazon completo
25.07.2007 16:46

... Danke für die Info. Werde ich mal nachschauen.
Saludos

DiegosMama
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sehr erfahrenes Mitglied

Beiträge: 110
Mitglied seit: 23.07.2004

#8 RE: Sazon completo
25.07.2007 21:30

ich kenne das auch als "Sazonador completo" (in Peru) von Maggi, die Firma gehört ja zu Nestle.
Pure Chemie und nichts anderes als ein Würzsalz, pulveriger Brühwürfel oder Aromat oder sowas

hermanolito
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Top - Forenliebhaber/in


Beiträge: 1.907
Mitglied seit: 16.08.2006

#9 RE: Sazon completo
25.07.2007 21:43

...





...



saludos
hermanolito


Todo hermano se interesa por una hermana, sobre todo si esa hermana es de otro.

ulla
Beiträge:
Mitglied seit:

#10 RE: Sazon completo
26.07.2007 10:03

Das könnte die lateinamerikanische Variante des hier erhätlichen "Fondor" sein, das ist auch ein Pulver in einer "Streudose" wie oben:

Universalwürzmittel Fondor
1954 brachte Maggi das Universalwürzmittel Fondor auf den Markt. Es kann, ähnlich wie die Maggi-Würze, allen Speisen zugegeben werden und dient im Prinzip dazu, das Würzen zu vereinfachen. Hauptbestandteil von Fondor ist der Geschmacks-verstärker Glutamat. Da Glutamat den Eigengeschmack vieler Speisen hebt, wurde es zunächt ein großer Erfolg.

Heute wird es nicht mehr in dem Maße eingesetzt wie früher. Vielleicht hatte man erkannt, dass ein Universalwürzmittel auf Dauer dazu führt, dass alles gleich schmeckt.

Uli
Offline PM schicken
Rey/Reina del Foro


Beiträge: 4.260
Mitglied seit: 12.02.2006

#11 RE: Sazon completo
26.07.2007 11:00

Viele können Glutamat nicht vertragen, bei den Amis ist es sogar auf den Speisen und Speisekarten der Asia Küchen vermerkt, ob Glutamat drin ist oder nicht. Der Chinese verwendet es ja schon lange.

Ich habe übrigens meine Ausbildung bei Metro gemacht. Wenn ihr wüsstet, wieviel in Restaurants mit Maggi gekocht wird... ist aber an sich nichts Schlimmes, nur schmeckts halt alles sehr gleich.

-------------------------------------------------
Es ist schon alles gesagt worden, nur noch nicht von jedem.

guzzi
Beiträge:
Mitglied seit:

#12 RE: Sazon completo
26.07.2007 11:06

In Antwort auf:
Wer nicht kochen kann und keine Gewürze kennt


Hallo greeni

auf Cuba gibt es fast mehr Geürze als Unkraut Sorten, die Cubis kennen es auch, nur benutzen, tun sie es nicht. Das sind echte Kulturbanausen, was die Kocherei anbelangt, z.B. das Oregano wird für 1.5 CUC 50 Gramm, es wächst in jeder Ecke und erst noch frisch.

PRU »»
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