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Dieses Thema hat 0 Antworten
und wurde 833 mal aufgerufen
 Kubanische Küche:
Fidelita
Beiträge:
Mitglied seit:

SÜß - Brotpudding / Pudín de pan
14.03.2006 21:57

finde es hier zumindest noch nicht, deshalb:

Weißbrotreste 5 Scheiben
Milch
2-3 Eier
Prise Salz
Zucker nach Geschmack
Vanilla/e-Essenz
Zimt
Nelke

alles in den Mixer

3-5 EL Zucker karamellisieren* und einen Topf (in den die zähflüssige Puddingmasse passt) damit ausgießen. Puddingmasse in den Topf, Papier auf den Topf und mit Gummi befestigen - dann das Ganze ca. 1,5 Std. im Wasserbad köcheln lassen.

Auskühlen lassen - Kühlschrank - essen

*Wer nachher mehr Karamellsoße haben möchte (was ich nur empfehlen kann), nimmt eben mehr Zucker.

Fidelita

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