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Dieses Thema hat 11 Antworten
und wurde 424 mal aufgerufen
 Kubanische Küche:
Holguinero
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Mitglied seit:

Costillas de Cerdo a la Miel
08.09.2005 15:02

Costillas de cerdo a la miel

Ingredientes:
. 1 kg. de costillas de cerdo en tiras
· 3 cucharadas de jerez seco
· 4 cucharadas de salsa de soja
· 2 cucharadas de miel
· 2 cucharaditas de mostaza de Dijón
· 2 cucharadas de aceite de oliva
· 4 dientes de ajo
Elaboración:

En un cuenco mezclar tres cucharadas de jerez con tres cucharadas de salsa de soja. Introducir las costillas, impregnar bien por todas partes, tapar y meter en la nevera durante una hora.
En otro recipiente más pequeño mezclar la miel con el resto de la soja y la mostaza y añadir un par de cucharadas de agua.
En una parrilla o sartén ancha calentar el aceite y salterar los ajos bien picaditos apenas unos segundos. Sacar las costillas de la marinada, sacudirlas un poco para que suelten el exceso de líquido y freír unos tres minutos.
Subir el fuego, añadir la mezcla de miel y soja y dejar hacer unos 10 minutos más hasta que las costillas estén bien rustidas.

Servir bien calientes.

Acompañarlo con una buena cerveza cubana Cristal

Quesito
Beiträge:
Mitglied seit:

#2 RE: Costillas de Cerdo a la Miel
08.09.2005 20:35

Ah, alles typisch kubanische Zutaten, trockenen Sherry, Sojasoße und Olivenöl gibt es in jedem Shoppy für wenig Geld und ich glaube Dijonsenf kriegt man sogar in der Bodega auf Libreta!

Trotzdem nehmen die Kubis nicht den ganzen Plunder, sondern nur die Knoblauchzehen und ordentlich Öl drauf und fertig! Buen aprovecho!
There\'s no future for you!

Biene
Beiträge:
Mitglied seit:

#3 RE: Costillas de Cerdo a la Miel
08.09.2005 20:58

Übersetzung bitte auf Deutsch Biene

guajira
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Top - Forenliebhaber/in

Beiträge: 1.821
Mitglied seit: 06.07.2004

#4 RE: Costillas de Cerdo a la Miel
08.09.2005 22:27

Hallo Käschen,

darf ich mal Jans Stelle einnehmen ??

Es heißt: buen provecho

Jorge2
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Rey/Reina del Foro

Beiträge: 4.617
Mitglied seit: 20.04.2002

#5 RE: Costillas de Cerdo a la Miel
09.09.2005 00:23
Nee! Ist auch nicht Korrekt!

Schlag nach wo Du willst - man sagt korrekt:

Que aproveche!

el lobo
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Forums-Senator/in

Beiträge: 3.310
Mitglied seit: 27.03.2002

#6 RE: Costillas de Cerdo a la Miel
09.09.2005 08:20
In Antwort auf:
Servir bien calientes

Na das hab ich meiner langjährigen Praxis überhaupt noch nicht
erlebt das COMIDA BIEN CALIENTE serviert wurde.

In Antwort auf:
Acompañarlo con una buena cerveza cubana Cristal

NO HAY ! - entonces una buena Cerveza de la calle sin sabor
MfG El Lobo

ElHombreBlanco
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Rey/Reina del Foro


Beiträge: 26.273
Mitglied seit: 19.03.2005

#7 RE: Costillas de Cerdo a la Miel
09.09.2005 09:08
Zitat von Jorge2
Schlag nach wo Du willst - man sagt korrekt:
Que aproveche!

Aba nich uff Kuba!
___________________________________
La distancia no es la causa para que nazca el olvido.

Cubomio
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Cubaliebhaber/in

Beiträge: 942
Mitglied seit: 20.11.2004

#8 RE: Costillas de Cerdo a la Miel
09.09.2005 10:28
Also auf Kuba habe ich "Buen provecho" und auch "Que aproveche" gehört!"Buen provecho" ist mit dem deutschen "Guten Apettit" zu vergleichen, "Que aproveche" mit dem deutschen "Lass es Dir schmecken" vergleichbar.

aprovechar = ausnutzen

Also hättest Du mit "Buen aprovecho" gesagt: "Habe ich gut ausgenutzt"

Korrekt wäre dann meines Wissens aber "Aprovecho bien" oder "Lo he aprovechado bien" oder "Aproveché bien" ...

LG
Cubomio

chulo
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Forums-Senator/in

Beiträge: 2.725
Mitglied seit: 23.01.2002

#9 RE: Costillas de Cerdo a la Miel
09.09.2005 10:40
In Antwort auf:
Buen aprovecho" gesagt: "Habe ich gut ausgenutzt"

Korrekter: Ich nutze (es) gut aus.
Es müsste allerdings heissen: "Lilola" aprovechó bien.

Cubomio
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Cubaliebhaber/in

Beiträge: 942
Mitglied seit: 20.11.2004

#10 RE: Costillas de Cerdo a la Miel
09.09.2005 10:51

In Antwort auf:
Lilola

Ist sie hübsch?

Moskito
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Rey/Reina del Foro


Beiträge: 12.440
Mitglied seit: 02.06.2001

#11 RE: Costillas de Cerdo a la Miel
09.09.2005 11:04

In Antwort auf:
Ah, alles typisch kubanische Zutaten,

Ist ja auch ein spanisches Rezept...aber trotzdem sicherlich lecker.

http://canales.laverdad.es/gastronomia/receta190202b.html

Moskito

Quesito
Beiträge:
Mitglied seit:

#12 RE: Costillas de Cerdo a la Miel
15.09.2005 12:36

"buen aproveche" - hach, VC korrigiert mich nie! So lerne ich nie Spanisch! Gut, ich korregiere auch nicht ihr Deutsch, ich liebe ja gerade diese kuriosen Wortkompositionen, wenn sie z. Bsp. anstatt "die Kubaner" "die Kubanisch" sagt! Müßte dann ja guten Petetit heißen!
There\'s no future for you!

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