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Dieses Thema hat 13 Antworten
und wurde 1.879 mal aufgerufen
 Kubanische Küche:
denizno1
Beiträge:
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Das Brot
02.11.2004 16:52

Hallo,

wie heißt das Brot, das so eine Quadrat form hat und klein ist. Kennt jemand das Rezept???

Moskito
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Rey/Reina del Foro


Beiträge: 12.440
Mitglied seit: 02.06.2001

#2 RE:Das Brot
02.11.2004 18:50


Lässt sich das näher beschreiben..

Moskito

pedrito
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Cubaliebhaber/in

Beiträge: 815
Mitglied seit: 01.01.2001

#3 RE:Das Brot
02.11.2004 18:52

peso-brötchen, die weichen?

denizno1
Beiträge:
Mitglied seit:

#4 RE:Das Brot
03.11.2004 00:24

ja sind sehr weich (weisbrot), ist wie ein würfel und geht in die länge (höhe)...

heist es Peso Brötchen ?

hat jemand nen Rezept

Chris
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Rey/Reina del Foro

Beiträge: 5.947
Mitglied seit: 01.01.2000

#5 RE:Das Brot
03.11.2004 09:48

In Antwort auf:
wie heißt das Brot, das so eine Quadrat form hat und klein ist

vielleicht "Bernd" ??

Saludos
Chris


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avenTOURa

kuba-fan
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spitzen Mitglied

Beiträge: 677
Mitglied seit: 29.11.2001

#6 RE:Das Brot
03.11.2004 09:52


Che
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Top - Forenliebhaber/in


Beiträge: 1.848
Mitglied seit: 11.05.2001

#7 RE:Das Brot
03.11.2004 13:54


Fini
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Top - Forenliebhaber/in


Beiträge: 1.720
Mitglied seit: 06.05.2003

#8 RE:Das Brot
03.11.2004 21:36

In Antwort auf:
In Antwort auf:
--------------------------------------------------------------------------------
wie heißt das Brot, das so eine Quadrat form hat und klein ist
--------------------------------------------------------------------------------

vielleicht "Bernd" ??



Klar, wer sonst! Die Deskription hat genau gepasst ODA?


Chris
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Rey/Reina del Foro

Beiträge: 5.947
Mitglied seit: 01.01.2000

#9 RE:Das Brot
03.11.2004 23:36

@Fini

bis auf das klein vielleicht ...

Saludos
Chris


Cuba-Reiseinfos
avenTOURa

denizno1
Beiträge:
Mitglied seit:

#10 RE:Das Brot
04.11.2004 00:17

so ähnlich

keiner ein rezept?

el loco alemán
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Rey/Reina del Foro

Beiträge: 22.662
Mitglied seit: 11.11.2001

#11 RE:Das Brot
04.11.2004 00:25

Rezept zur Nachahmung der Libretta-Brötchen:

Man bestelle beim Bäcker ein Mundbrötchen mit der ausdrücklichen Aufforderung, es nicht richtig fertig zu backen. Dann erhält man so ein säuerlich riechendes wabbeliges Teil, was dem Original sehr ähnlich ist.

Im übrigen schmecken diese Pesobrötchen sehr gut, wenn man sie direkt nach dem Erwerb für 10 Minuten in den Backofen steckt. Sofern man in Kuba einen zur Verfügung hat.

Ich hab mir in Ermangelung dessen immer damit abgeholfen, indem ich diese Brötchen mit einer Gabel aufgespiesst hab und ziemlich dicht über der Gasflamme an die 5 Minuten gedreht habe. Mittlerweile macht das dort meine gesamte Sippe so. Deshalb ist auch das Gas immer so schnell alle.


e-l-a

joe1
Beiträge:
Mitglied seit:

#12 RE:Das Brot
04.11.2004 07:38

Man muss fast Alles was Brot heisst nachbacken.
Den leeren Alugusstopf, wesentlich besser
eine Pfanne mit geraden und dicken Boden,
auf kleiner Flame halten.
Teflon beschichtete Pfanne wollte ich nicht benutzen.
Brot auf dünne Scheiben schneiden und jede Seite
etwa 2 Minuten lang backen, bis sich etwas verfärbt.
so braucht man für diese Prozedur schon an die zehn Minuten,
weil man für zwei eben zweimal backen muss.
Jose

jan
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Rey/Reina del Foro


Beiträge: 20.573
Mitglied seit: 25.04.2004

#13 RE:Das Brot
04.11.2004 15:37

So etwas nennt sich auf englisch : TOAST

kuba-fan
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spitzen Mitglied

Beiträge: 677
Mitglied seit: 29.11.2001

#14 RE:Das Brot
04.11.2004 17:49

ja ja

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